Vecchia Stazione - mountain elegance

MENU’ DÌ PASQUA

Insalata belga con crema di blu di Montegalda e pere su prosciutto di agnello

Sformato alle erbe su datterini stufati

Ricottina su crema di asparagi Verdi con uova di quaglia

Pici su letto di topinambur con brunoise di rapa rossa e ragù di agnello

Filetto di patanegra con spugnole trifolate

Polenta e capretto con insalata di campo

Colomba bianca vola …con mousse di cioccolato nero e peperoncino

Caffè e correzione

€ 50